Comté 24 mois AOP

6.30 10.50 

3.00 out of 5

Pâte pressée cuite au lait cru d'été, origine Franche-Comté. Arôme de noisette avec un petit goût fruité.

Prix/kg : 42 €

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Catégorie :

Le comté fait partie de la famille des gruyères.

Il est distribué à la Réunion par Au Bon Fromage à travers son site www.aubonfromage.re

En 1958, le comté est le troisième fromage à obtenir son AOC. Il est reconnu pour la rigueur de son cahier des charges. Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite. Il provient du Massif du Jura entre 500 et 1500m d’altitude. Sa maturation en cave d’affinage est de 4 mois minimum, mais elle est souvent supérieure, pouvant atteindre jusqu’à 36 mois… Le Comté a une richesse aromatique rare. Chaque meule présente des arômes différents en fonction de sa saison, du savoir-faire du maître fromager, de la cave où elle a été affinée. En cela, le Comté est un fromage unique. Il présente une saveur est douce, une texture ferme et moelleuse. Il dégage des arômes très variés et agréables à la fois fruités, beurrés, boisés… Ces parfums deviennent plus nombreux et persistants avec l’affinage. A la Réunion, Yann Bonfils le distribue à travers son site www.aubonfromage.re

Poids

150 g, 200 g, 250 g

3 reviews for Comté 24 mois AOP


  1. 5 out of 5
    Note 5 sur 5

    Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …

  2. 2 out of 5
    Note 2 sur 5

    Quelle est la marque de ce comté ?

  3. 2 out of 5
    Note 2 sur 5

    Celui des Rousses est parmi les meilleurs !

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