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Lait cru, origine Indre-et-Loire. Croûte cendrée tendre, pâte d’un blanc pur, goût très doux qui prend une saveur noisette avec une note de champignon.
Poids env 250g
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Lait cru, origine Indre. Croûte naturelle, texture fine et onctueuse, arôme caprin discret, légèrement acidulé.
Poids env 250g
La Fleur de chèvre est une pâte pressée non cuite de chèvre fermier au lait cru du haut pays varois.
Ce fromage est égoutté dans un sac de toile de lin la tête vers le bas lui conférant une forme de joli
pain de campagne.
Sa croûte saumurée lui confère une couleur orangée et subtilement caprin.
Pièce de 100g
Fromage au lait de chèvre thermisé AOP, au goût prononcé 20 % de matière grasse
spécialité de la montagne de Lure dans les Alpes de Haute-Provence, est enveloppé dans une feuille de châtaignier liée avec des brins de raphia. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le fromage Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère.
Pièce de 100g
Pâte molle à croûte naturelle au lait cru de chèvre, origine du Tarn. Une pâte crémeuse et coulante, un goût très doux et généreux.
Pièce de 170g env
Raymond –
Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …