Tamié

Tamié au bon fromage

Tamié

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Pâte pressée non cuite au lait cru de vache, origine Savoie, fabriqué à l’abbaye de Notre-Dame de Tamié. Une croûte de couleur safran qui se couvre, avec l’affinage, d’un duvet légèrement blanc. Une pâte beige homogène, légèrement crémeuse avec un cœur plus ferme. Une saveur lactique prononcée.

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2 reviews for Tamié

  1. 5 out of 5

    Carole –

    Je suis passée dans le coin il y a quelques années, l’abbaye est splendide autant que les alentours et ce fromage fabriqué par les moines, un concentré de tendresse!

  2. phill –

    Par manque de reblochon, le fromager m’a conseillé ce fromage pour faire une croziflette. C’est une pure merveille et la croziflette est bien meilleure qu’avec du reblochon. Dorénavant, je ne la ferai qu’avec du Tamié.

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