Description :
Ingrédients : LAIT de bufflonne, sel, présure
La mozzarella au lait de Bufala doit être consommée dans les 15 jours.
4.50 €
Une production sur mesure pour Yann Bonfils, un passionné du goût de l’authentique avant tout !
Une gamme d’exception créée à base du meilleur lait de Bufala provenant directement de la Piana del Sele, dans la région Campania en Italie
Prix par pièce de 150gr
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Ingrédients : LAIT de bufflonne, sel, présure
La mozzarella au lait de Bufala doit être consommée dans les 15 jours.
Décorée d’un simple filet d’huile, sur une bruschetta ou en pizza, la Bufala se marie avec tout … même les fruits!
Vins Rosés – Vins Blancs – Margaux – Bordeaux Haut-Médoc jeune
Huile d’olive – Pâte d’olive – Miel
Pâte filée au lait de bufflonne, origine Italie, région des Pouilles. Une pâte fondante de couleur blanche comme de la porcelaine. Un cœur crémeux à souhait dû à la crème qui est rajoutée avant de la refermer en boule. Elle est conservée dans son petit lait. Un goût très frais, à déguster nature avec un filet d’huile olive ou accompagnée de crudités.
Pièce de 300g env
Pâte filée au lait cru de bufflonne, origine Italie. Présentée sous forme de petites boules de 30g. Une pâte élastique, légèrement granuleuse voire fondante de couleur blanche comme de la porcelaine. Une saveur agréable, fraîche et acidulée.
Pièce de 250g env
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