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Lait cru de chèvre, origine Loir-et-Cher. Pâte fine et ferme d’un blanc pur. Goût de noisette discrètement salé et fumé
Poids env 200g
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Pâte pressée non cuite au lait cru de chèvre, fabriquée en Midi-Pyrénées dans la Vallée d’Aspe. Cette tomme tient son nom du village où elle est produite. Une pâte ferme et souple qui devient fondante en bouche. Un goût fruité et caprin, parfumé de noisette. Un temps d’affinage de 3 mois minimum, et généralement de 4 à 5 mois.
La Sakura est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle.
C’est un fromage qui a la forme d’une brique et dont la particularité est d’être garni en son centre d’une feuille de cerisier à fleurs Japonais.
Pièce de 200g env
Lait cru, origine Indre-et-Loire. Croûte cendrée tendre, pâte d’un blanc pur, goût très doux qui prend une saveur noisette avec une note de champignon.
Poids env 250g
Raymond –
Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …