Lait de Chèvre

FROMAGE DE CHEVRE 
 
C’est en France que le fromage de chèvre est le plus consommé et il en existe plus de 1 000 sortes dont une sélection rigoureuse vous est proposée par Yann Bonfils. Ses amateurs pourront trouver ici leur bonheur avec du fromage frais et du fromage affiné tel que le Sainte-Maure de Touraine AOP au lait cru.

  • Buchette de Provence lait cru

    0 out of 5
    8.50 

    La Bûchette de Provence est un fromage fermier au lait cru de chèvre, issu d’un caillé lactique et façonné à la main. Il est à pâte molle, à surface lisse et sans croûte. Ce fromage est à consommer frais, à peine égoutté. Il se présente sous la forme d’un petit cylindre de 14 cm de long, de 3 cm de diamètre. Pour lui donner un caractère plus provençal, un ou deux brins sont disposés à sa surface.
    Pièce de 180g

  • Fleur de chèvre lait cru

    0 out of 5
    7.50 

    La Fleur de chèvre est une pâte pressée non cuite de chèvre fermier au lait cru du haut pays varois.
    Ce fromage est égoutté dans un sac de toile de lin la tête vers le bas lui conférant une forme de joli
    pain de campagne.
    Sa croûte saumurée lui confère une couleur orangée et subtilement caprin.
    Pièce de 100g

  • Le Ginestou lait cru

    0 out of 5
    11.80 

    Fromage de chèvre
    Pièce de 180g

  • Palet de la Courme lait cru

    0 out of 5
    9.00 

    Fromage de Chèvre fermier au lait cru – AOC
    Pièce de 150g

  • Petit Gaiou lait cru

    0 out of 5
    11.80 

    Lait cru de chèvre
    Pièce de 180g

  • Tomme de Provence

    0 out of 5
    8.00 

    Fromage au lait de chèvre thermisé AOP, au goût prononcé 20 % de matière grasse
    spécialité de la montagne de Lure dans les Alpes de Haute-Provence, est enveloppé dans une feuille de châtaignier liée avec des brins de raphia. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le fromage Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère.
    Pièce de 100g

  • La brique SAKURA

    0 out of 5
    16.00 

    La Sakura est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle.
    C’est un fromage qui a la forme d’une brique et dont la particularité est d’être garni en son centre d’une feuille de cerisier à fleurs Japonais.

    Pièce de 200g env

  • TOMME D’AYDIUS FERMIERE

    4.50 out of 5
    A partir de 7.50 

    Pâte pressée non cuite au lait cru de chèvre, fabriquée en Midi-Pyrénées dans la Vallée d’Aspe. Cette tomme tient son nom du village où elle est produite. Une pâte ferme et souple qui devient fondante en bouche. Un goût fruité et caprin, parfumé de noisette. Un temps d’affinage de 3 mois minimum, et généralement de 4 à 5 mois.

  • Faisselle de Chèvre

    5.00 out of 5
    12.00 

    Fromage frais au lait de chèvre pasteurisé, origine Touraine. Présentée dans un un pot fermé pour conserver le caillé dans son petit lait, la faisselle a un goût très frais en bouche. Elle se consomme au petit-déjeuner, en en-cas ou en dessert, et peut être incorporée (après égouttage) à différentes recettes. Existe aussi au lait de vache.
    Pot de 500g

  • Picodon fermier Bio

    5.00 out of 5
    5.20 

    Pâte molle à croûte fleurie au lait cru de chèvre, origine Ardèche. Une croûte à fleur blanche, une pâte crémeuse, fine et homogène, un goût de noisette.
    Pièce de 60g env

  • Pelardon

    5.00 out of 5
    5.50 

    Pâte molle à croûte fleurie au lait cru de chèvre, origine Languedoc-Roussillon. Une croûte quasiment absente, une pâte dense et blanche, un goût de noisette délicatement aromatique.
    Pièce de 60g env

  • Pavé de Teoski Bio

    5.00 out of 5
    11.50 

    Pâte molle à croûte naturelle au lait cru de chèvre, origine du Tarn. Une pâte crémeuse et coulante, un goût très doux et généreux.
    Pièce de 170g env

X