Lait de Brebis

FROMAGE DE BREBIS 
 
En France, le fromage de brebis est principalement produit en Corse, au Pays-Basque et en Aveyron. Votre Fromagerie Au Bon Fromage vous a préparé une sélection de fromages à base de lait de brebis dont le très connu Roquefort AOP. Vous pourrez également trouver un produit qui se marie très bien avec ce type de fromage : la confiture, notamment celle à la cerise noire

  • Casanu

    0 out of 5
    12.00 

    Le Casanu  est né de l’association de deux savoir-faire corse, le mariage subtil entre un fromage de brebis à la pâte fondante et la bière de châtaigne corse.

    Fabriquée à partir de lait de brebis 100% Corse, cette croûte lavée sera régulièrement frottée avec un mélange d’eau et de bière à la châtaigne, spécialité traditionnelle et emblématique de Corse. Cette étape lui permet de développer de subtiles notes boisées et une croûte de couleur beige-orangée.

    Le Casanu frotté à la bière à la châtaigne est le fruit d’un savoir-faire 100 % corse, un fromage au cœur tendre, plusieurs fois récompensé au Concours Général Agricole.

    Vendu à la piéce (210g)

  • Fumaison de Lavort

    0 out of 5
    A partir de 7.20 

    Le Fumaison de Lavort est un fromage fumé au lait thermisé, à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle, fabriqué par la fromagerie l’Artisanale de Ris située à Ris dans le département du Puy-de-Dôme en région Auvergne-Rhône-Alpes.

  • La Roda Bio

    0 out of 5
    9.50 

    La Roda est un petit fromage lactique de brebis, au lait cru, fermier et issu de l’Agriculture biologique (comme ses cousins le lingot et le coeur).
    Une fois affiné, il est tout en crème. Plutôt doux, bien que typé comme le sont les vrais fromages de brebis, il vous régalera à coup sûr !

    Vendu à la pièce (150g)

  • Manchego 14 mois

    0 out of 5
    A partir de 5.25 

    Sans aucun doute, le fromage Manchego est l’un des types de fromages espagnols les plus populaires et les plus représentatifs de la péninsule ibérique. Si vous habitez en dehors de l’Espagne et que vous souhaitez acheter du fromage Manchego … 

  • Pérail le Vezou Bio

    0 out of 5
    9.50 

    Son odeur “typée de fromage de brebis” est caractéristique. La sensation de douceur se combine à merveille avec son caractère “fermier”.
    Sa texture en bouche est fondante !

    Vendu à la pièce (150g)

  • Tomette Marotte Aveyron

    0 out of 5
    A partir de 6.90 

    La Marotte est une grande tomme au lait de brebis. Affiné 4 à 6 mois en cave Naturelle à environ 8°
    A pâte pressée, cette tomme saura vous séduire par sa douceur !
    La RÉFÉRENCE des Bergers du Larzac

  • Tomme d’Estaing

    0 out of 5
    A partir de 6.90 

    L’ESTAING est un fromage au lait cru de brebis, à pâte pressée avec une croûte fleurie. Sa pâte très souple, favorise en bouche l’expression de tous les parfums du lait de Brebis.
    Cette tomme de brebis, au lait cru est produite sur le Larzac, et dispose d’un affinage en cave entre 2 à 6 mois. Sa texture donne un produit qui ne pourra que ravir votre palais. Des saveurs inoubliables…

  • Tomme Lou Nousté

    0 out of 5
    A partir de 6.90 

    D’une couleur de croûte orangée, la Tomme Lou Nousté peut avoir des tâches grises. La pâte est souple et de couleur ivoire avec quelques fines ouvertures. Son odeur est fine et légère rappelant la brebis. Sa saveur est florale et acidulée.

  • Trésor du Berger

    0 out of 5
    A partir de 6.67 

    Le Trésor du Berger est un petit fromage Basque fabriqué à partir du lait cru fermier de brebis, en provenance des Pyrénées-Atlantiques. Affiné pendant 3 mois au minimum, il dispose d’un goût du terroir inoubliable, en partie du à la sélection rigoureuse du lait servant à sa production.

  • Roquefort – AOP

    5.00 out of 5
    A partir de 8.10 

    Pâte persillée au lait cru de brebis, origine Aveyron. Pâte blanche légèrement friable, parsemée de moisissures. Goût épicé, piquant, salé, très intense et corsé.

  • Brocciu AOP

    5.00 out of 5
    16.50 

    Brousse au lait cru, origine Corse. Texture tendre, crémeuse, onctueuse, un goût raffiné et frais.
    Poids env 400g

  • Le Saulzais Fermier

    5.00 out of 5
    10.50 

    Lait cru, origine Berry. Croûte plissée, texture crayeuse ou crémeuse, goût typique des fromages de brebis, à savoir une saveur légèrement acidulé, très douce voire prononcée.
    Poids env 200g

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