12.50 €
Pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache, origine Basse-Normandie. Une croûte lisse et luisante, une pâte jaune élastique avec de légers trous, une odeur prononcée, un goût épicé, corsé, âpre, légèrement acidulé et aromatique.
Pièce de 200g env
En stock
Fromage frais au lait de vache, origine Normandie. Présentée dans un un pot fermé pour conserver le caillé dans son petit lait, la faisselle a un goût très frais en bouche. Elle se consomme au petit-déjeuner, en en-cas ou en dessert, et peut être incorporée (après égouttage) à différentes recettes. Existe aussi au lait de chèvre.
Pot de 500g
Pâte pressée non cuite au lait cru de vache, origine Savoie. Une croûte lisse de couleur orange foncé à brun, une pâte souple de couleur jaune ivoire, un goût franc et très parfumé.
Pâte molle à croûte fleurie, au lait de vache thermisé, origine Suisse Romande. Un cœur moelleux voire fondant quand ce fromage traditionnel est affiné. Un goût à la fois typé et onctueux, qui est sublimé lorsque cette tomme vaudoise est fourrée à la truffe noire d’été.
Pièce de 120g env.
L’Exquis de Herve est un fromage fabriqué à Herve en Belgique. Il appartient à la famille des fromages à pâte molle et croûte lavée et bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée.
Le Herve Exquis bénéficie d’un traitement spécial durant son affinage : il est trempé dans de la bière d’abbaye dont les saveurs migrent lentement vers le cœur du fromage qui prend des saveurs rondes et très aromatiques.
Le prix affiché correspond à une pièce de 200 g.
Raymond –
Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …