Vache
Soumaintrain
16.00 €
Pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache, origine Bourgogne. Une croûte fine, lisse et brunâtre, une texture moelleuse, une odeur marquée. Un demi-affinage lui confère un goût sous-croûte légèrement fumé et puissant, un cœur crayeux tout en fraîcheur aux notes lactiques équilibrées. Pièce de 500g env.
| Poids | Pièce 500g env. |
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Jean
Je ne connaissais pas ce fromage, une belle découverte. Un goût un peu puissant comme j’aime.