Vache
Soumaintrain
16.90 €
Pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache, origine Bourgogne. Une croûte fine, lisse et brunâtre, une texture moelleuse, une odeur marquée. Un demi-affinage lui confère un goût sous-croûte légèrement fumé et puissant, un cœur crayeux tout en fraîcheur aux notes lactiques équilibrées. Pièce de 500g env.
Jean
Je ne connaissais pas ce fromage, une belle découverte. Un goût un peu puissant comme j’aime.