Appenzeller

Appenzeller

Catégorie :

A partir de 8.00 

Description rapide:

L’Appenzeller est un fromage au lait cru de vache, appartenant à la famille des pâtes pressées cuites et fabriqué dans le pays d’Appenzell en Suisse. Une croûte régulière et lisse, un goût fruité et une note finale épicée. Une saveur qui devient plus puissante en vieillissant.

 

Disponibilité

En stock

Effacer
Livraison Chronopost sous 48h sur toute La Réunion !
Livraison Chronopost J+1 pour toutes commandes passées avant 10h, hors Samedi, Dimanche et Lundi
Emballage box isotherme
Emballage box isotherme
Frais de livraison 18€
Frais de livraison 18€
Description :

L’Appenzeller est l’une des plus grandes spécialités fromagères de Suisse. Il est fabriqué dans les montagnes idylliques du Pays d’Appenzell selon une tradition ancienne vieille de 700 ans.

Une saveur incomparable acquise grâce à de nombreux brossages (deux à trois fois par semaine), et une saumure à base de plantes, appelée sulz, dont la recette est gardée secrète (sel, levure, vin blanc, poivre et un mélange d’une vingtaine à une quarantaine de plantes).

L’Appenzeller est distribué sur l’île de La Réunion par Au Bon Fromage, www.aubonfromage.re

Reviews

Il n'y a pas encore d'avis.

Soyez le premier à laisser un avis sur “Appenzeller”

Vous aimerez aussi

    Tomme Vaudoise à la truffe noire d’été

    0 out of 5
    9.50 

    Pâte molle à croûte fleurie, au lait de vache thermisé, origine Suisse Romande. Un cœur moelleux voire fondant quand ce fromage traditionnel est affiné. Un goût à la fois typé et onctueux, qui est sublimé lorsque cette tomme vaudoise est fourrée à la truffe noire d’été.
    Pièce de 120g env.

    Munster fermier

    5.00 out of 5
    A partir de 9.00 

    Pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache, origine Alsace-Lorraine. Une croûte lisse, légèrement humide de couleur rouge-orangé, une texture crémeuse, un peu friable et un goût frais de noisette pour les jeunes munsters. Pour les plus affinés, une odeur un peu plus forte et un goût plus corsé, au caractère intense et aromatique. Existe au cumin (nous demander). Pièce de 800g env.

    Morbier Fermier Bio

    5.00 out of 5
    A partir de 7.00 

    Pâte pressée non cuite, lait cru, origine Jura. Croûte lisse, pâte élastique présentant quelques petits trous et un trait de cendre végétale, goût délicat et doux.

    Tomme aux fleurs sauvages

    5.00 out of 5
    A partir de 7.50 

    Pâte pressée non cuite au lait thermisé de vache, origine Jura suisse. Une croûte parsemée de fleurs sauvages d’alpage (entièrement comestibles). Une pâte souple au goût floral légèrement épicé.

X