Crémeux de Bourgogne truffé

Brillat Savarin Truffé aubonfromage.re Yann Bonfils Réunion

Crémeux de Bourgogne truffé

Catégorie :

16.50 €

Description rapide:

Appelé aussi Crémeux de Bourgogne. Pâte molle à croûte fleurie, triple-crème au lait pasteurisé de vache, origine Bourgogne. Pâte onctueuse, très tendre, crémeuse et souple avec un goût subtil de truffe d’été.

Environ 200g

Disponibilité

En stock

Livraison Chronopost sous 48h sur toute La Réunion !
Livraison Chronopost J+1 pour toutes commandes passées avant 10h, hors Samedi, Dimanche et Lundi
Emballage box isotherme
Emballage box isotherme
Frais de livraison 18€
Frais de livraison 18€
Description :

Le brillat-savarin est un fromage triple-crème, doux au palais, qui se mange jeune et bien frais. Il est produit dans les régions de Normandie et de Bourgogne.

Il est distribué à la Réunion par Au Bon Fromage à travers son site www.aubonfromage.re et il s’agit d’une des références préférées des habitués de la fromagerie de l’Étang Salé les Hauts.

Comportant environ 35 % de matière grasse sur le produit fini (75 % sur extrait sec), réalisé à partir de lait de vache, c’est un fromage à pâte molle à croûte fleurie, d’un poids moyen de 500 grammes, qui se présente sous la forme d’un disque plat d’environ 13 cm de diamètre et 3,5 cm d’épaisseur.

Sa période de dégustation optimale s’étale d’avril à octobre après un affinage de 12 jours, mais il est aussi excellent de décembre à mars..

A la Réunion, Yann Bonfils le distribue à travers www.aubonfromage.re

2 reviews for Crémeux de Bourgogne truffé

  1. 5 out of 5

    Raymond –

    Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …

  2. 4 out of 5

    Enrique –

    Abyssal moment avec sa texture crémeuse et pour sublimer le tout l’omniprésence de la la truffe ….

Laissez un avis

Vous aimerez aussi

    Rupture de stock Abbaye de Citeaux aubonfromage.re Yann Bonfils Réunion

    L’Abbaye de Cîteaux

    5.00 out of 5
    A partir de 11.00 €

    Fromage rare, pâte pressée non cuite à croûte lavée, lait thermisé, origine bourgogne. Croûte élastique, pâte tendre et onctueuse, arôme typique du lieu de fabrication, très doux et particulièrement fin.

    Morbier aubonfromage.re Yann Bonfils Réunion

    Morbier Fermier Bio

    5.00 out of 5
    A partir de 7.00 €

    Pâte pressée non cuite, lait cru, origine Jura. Croûte lisse, pâte élastique présentant quelques petits trous et un trait de cendre végétale, goût délicat et doux.

    TOP
    Comté Marcel Petite aubonfromage.re Yann Bonfils Réunion

    Comté 24 mois AOP

    3.00 out of 5
    A partir de 7.50 €

    Pâte pressée cuite au lait cru d’été, origine Franche-Comté. Arôme de noisette avec un petit goût fruité.

    Appenzeller

    0 out of 5
    A partir de 8.00 €

    L’Appenzeller est un fromage au lait cru de vache, appartenant à la famille des pâtes pressées cuites et fabriqué dans le pays d’Appenzell en Suisse. Une croûte régulière et lisse, un goût fruité et une note finale épicée. Une saveur qui devient plus puissante en vieillissant.

     

X