Sélection du moment

  • Coppa Corse

    0 out of 5
    A partir de 2.50 

    Ce faux filet de porc corse est mis en sel suivant le procédé traditionnel. Il est ensuite aromatisé par un mélange d’épices et de vin.La coppa reçoit un léger fumage avant d’être affinée en cave durant plusieurs mois.La coppa se consomme en général bien sèche. Cependant cela doit être apprécié en fonction du degré de souplesse que vous souhaitez sachant que plus elle est “jeune”, plus elle est tendre.

  • Jambon Serrano grand affinage

    0 out of 5
    A partir de 2.50 

    Le jambon serrano  est un des éléments les plus caractéristiques de la gastronomie espagnole.  Il s'agit d'un jambon cru fabriqué à partir de la patte arrière du cochon blanc. Le procédé d’élaboration du jambon serrano se fait en trois étapes : le salage, le repos et le séchage. La durée de ces étapes détermine sa qualité, sa saveur et son odeur caractéristiques. Prix/kg : 49€

  • TOP
    Rupture de stock

    Mozza La Bufala

    0 out of 5
    4.50 

    Une production sur mesure pour Yann Bonfils, un  passionné du goût de l’authentique avant tout !
    Une gamme d’exception créée à base du meilleur lait de Bufala provenant directement de la Piana del Sele, dans la région Campania en Italie
    Prix par pièce de 150gr

  • Vacherin Mont D’Or

    0 out of 5
    26.50 

    Le vacherin Mont D’Or à 19€ au lieu de 26… 

    Ne retirez jamais le Mont d’Or de sa boite et mangez ce fabuleux fromage à la petite cuillère!
    Une sensation en bouche extraordinaire par son onctuosité et sa tendresse. Fromage parfumé sans excès, il délivre des arômes veloutés .
    Sa pâte offre une consistance moelleuse et crémeuse sans être coulante. La bande d’épicéa qui entoure ce fromage sert à le maintenir en forme.
    Poids 500 grammes

  • Faisselle

    5.00 out of 5
    10.00 

    Fromage frais au lait de vache, origine Normandie. Présentée dans un un pot fermé pour conserver le caillé dans son petit lait, la faisselle a un goût très frais en bouche. Elle se consomme au petit-déjeuner, en en-cas ou en dessert, et peut être incorporée (après égouttage) à différentes recettes. Existe aussi au lait de chèvre.
    Pot de 500g

  • Époisses AOP

    5.00 out of 5
    16.50 

    Pâte molle à croûte lavée, lait cru, origine Bourgogne. Croûte humide et luisante, pâte tendre et élastique, goût intense, affiné au Marc de Bourgogne. Il fond littéralement en bouche.
    Poids env 250g

  • Saint Nectaire Fermier

    0 out of 5
    A partir de 5.78 

    Pâte pressée non cuite au lait cru de vache, origine Auvergne. Pâte élastique et crémeuse au goût rustique mais incroyablement doux.

  • Rupture de stock Picodon aubonfromage.re Yann Bonfils Réunion

    Picodon fermier Bio

    5.00 out of 5
    6.00 

    Pâte molle à croûte fleurie au lait cru de chèvre, origine Ardèche. Une croûte à fleur blanche, une pâte crémeuse, fine et homogène, un goût de noisette.
    Pièce de 60g env

  • Rupture de stock

    Elgine Fermier

    5.00 out of 5
    12.00 

    Lait cru de chèvre, origine Cantal. Une pâte moelleuse ou ferme selon les saisons et l’affinage. Une croûte quasiment absente, une pâte dense et blanche. Goût de noisette délicatement aromatique et un arôme caprin.
    Poids env 250g

  • Morbier Fermier Bio

    5.00 out of 5
    A partir de 5.63 

    Pâte pressée non cuite, lait cru, origine Jura. Croûte lisse, pâte élastique présentant quelques petits trous et un trait de cendre végétale, goût délicat et doux.

  • Rocamadour Fermier AOP

    5.00 out of 5
    2.20 

    Lait cru, origine Midi-Pyrénées. Croûte fine et velouté, pâte tendre et crémeuse, arôme discret de lait de chèvre.
    Pièce env 35g

  • Pont l’Evêque fermier

    5.00 out of 5
    A partir de 7.50 

    Pâte molle à croûte lavée, origine Basse-Normandie/Calvados. Une croûte lisse, orangée à gris-blanc, parcourue de fines veines rouges dessinant des carrés, une pâte claire et crémeuse, tendre et onctueuse. Une odeur prononcée, rustique avec un goût qui rappelle la noisette, légèrement âpre à fortement épicé selon l’affinage.
    Pièce de 400g env

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