A partir de 13.25 €
Pâte molle à croûte fleurie, triple crème au lait cru de vache, origine Bourgogne. Une pâte onctueuse, très tendre, crémeuse et souple avec un goût subtil de champignons frais.
Pièce de 500g env
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Appelé aussi Crémeux de Bourgogne. Pâte molle à croûte fleurie, triple-crème au lait pasteurisé de vache, origine Bourgogne. Pâte onctueuse, très tendre, crémeuse et souple avec un goût subtil de truffe d’été.
Environ 200g
Pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache (races aux pies noirs), origine Picardie/Aisne. Une croûte luisante, humide, orangée à rouge brique, une pâte onctueuse à grasse avec de nombreux petits trous, un goût corsé et épicé avec une odeur intense et légèrement fumée.
Pièce de 750g env
Pâte molle à croûte lavée au lait cru de vache, origine Champagne. Une croûte jaunâtre à rouge brunâtre, humide et luisante, une pâte blanche qui devient un peu plus onctueuse vers le centre, un goût très agréable, piquant et parfois légèrement acidulé.
Pièce de 200g env
Pâte pressée non cuite, lait cru, origine Jura. Croûte lisse, pâte élastique présentant quelques petits trous et un trait de cendre végétale, goût délicat et doux.
Raymond –
Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …