A partir de 9.50 €
Brousse au lait cru de brebis, origine Corse. Pâte moelleuse, légèrement acidulée, recouverte d’herbes sèches du maquis. Goût délicat grâce à une note discrète de miel.
Pièce de 400 g environ
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La Marotte est une grande tomme au lait de brebis. Affiné 4 à 6 mois en cave Naturelle à environ 8°
A pâte pressée, cette tomme saura vous séduire par sa douceur !
La RÉFÉRENCE des Bergers du Larzac
D’une couleur de croûte orangée, la Tomme Lou Nousté peut avoir des tâches grises. La pâte est souple et de couleur ivoire avec quelques fines ouvertures. Son odeur est fine et légère rappelant la brebis. Sa saveur est florale et acidulée.
Pâte molle à croûte lavée, lait cru, origine Corse. Texture molle et onctueuse, goût intense, arôme de noisette.
Pâte pressé cuite, lait cru, origine Italie. Un “Parmesan” de brebis au goût intense.
Raymond –
Très belle fromagerie qui vaut le déplacement à Étang Salé! Bravo …