Manchego 14 mois
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Description rapide:
Sans aucun doute, le fromage Manchego est l’un des types de fromages espagnols les plus populaires et les plus représentatifs de la péninsule ibérique. Si vous habitez en dehors de l’Espagne et que vous souhaitez acheter du fromage Manchego …
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Description :
La principale caractéristique du fromage Manchego est son lait, un lait exclusivement de brebis Manchego.
La race ovine La Mancha n’a pas subi de mélanges ni de changements, c’est-à-dire qu’elle a conservé sa pureté et c’est pourquoi le fromage Manchego est unique et avec sa propre appellation d’origine.
Mais si nous nous concentrons sur le produit lui-même, le fromage Manchego se caractérise également par être un fromage avec une saveur personnalisée avec des notes de noix, une texture beurrée et un arôme laitier acidifié unique.
Normalement, le fromage Manchego a une forme cylindrique avec deux faces plates et une hauteur de 12 cm. environ. D’autre part, la croûte du fromage Manchego est dure et de couleur jaune clair ou ivoire.
C’est sans aucun doute l’une des spécialités espagnoles les plus riches.
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