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Atelier Master Cheese du 20 avril 2024
45.00 €A travers un atelier sensoriel, découvrez tous les aspects du fromage et composez votre planche à déguster :
- Apprendre à choisir ses fromages selon le moment de dégustation (apéro, fin de repas, pique-nique, …)
- Les assortir avec son repas et ses alcools (avec du vin mais pas que !)
- Conserver et servir son plateau de fromages
Animé par Yann BONFILS
Date : Samedi 20 avril 2024
De : 15h00 à 17h30
Si l’évènement est annulé, vous pouvez être remboursé ou vous inscrire au prochain atelier.
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Atelier Master Cheese du 06 avril 2024
45.00 €A travers un atelier sensoriel, découvrez tous les aspects du fromage et composez votre planche à déguster :
- Apprendre à choisir ses fromages selon le moment de dégustation (apéro, fin de repas, pique-nique, …)
- Les assortir avec son repas et ses alcools (avec du vin mais pas que !)
- Conserver et servir son plateau de fromages
Date : Samedi 06 avril 2024
De : 15h00 à 17h30
Si l’évènement est annulé, vous pouvez être remboursé ou vous inscrire au prochain atelier.
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Atelier Master Cheese du 23 mars 2024 – COMPLET !
45.00 €A travers un atelier sensoriel, découvrez tous les aspects du fromage et composez votre planche à déguster :
- Apprendre à choisir ses fromages selon le moment de dégustation (apéro, fin de repas, pique-nique, …)
- Les assortir avec son repas et ses alcools (avec du vin mais pas que !)
- Conserver et servir son plateau de fromages
Date : Samedi 23 mars 2024
De : 15h00 à 17h30
Si l’évènement est annulé, vous pouvez être remboursé ou vous inscrire au prochain atelier.
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Buchette de Provence lait cru
10.00 €La Bûchette de Provence est un fromage fermier au lait cru de chèvre, issu d’un caillé lactique et façonné à la main. Il est à pâte molle, à surface lisse et sans croûte. Ce fromage est à consommer frais, à peine égoutté. Il se présente sous la forme d’un petit cylindre de 14 cm de long, de 3 cm de diamètre. Pour lui donner un caractère plus provençal, un ou deux brins sont disposés à sa surface.
Pièce de 180g -
Lou Bren
A partir de 7.00 €Fromage au pur lait de brebis affiné 2 mois en cave humide. D’aspect légèrement orangé, il s’agit d’un fromage doux, au parfum floral aveyronnais, qui se consomme en l’état ou peut être cuisiner.
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Moliterno truffé
A partir de 10.50 €Fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite veiné de truffes noires. De puissants arômes de truffe se dégagent en bouche. Il est fabriqué à Nureci en Sardaigne.
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Fleur de chèvre lait cru
7.50 €La Fleur de chèvre est une pâte pressée non cuite de chèvre fermier au lait cru du haut pays varois.
Ce fromage est égoutté dans un sac de toile de lin la tête vers le bas lui conférant une forme de joli
pain de campagne.
Sa croûte saumurée lui confère une couleur orangée et subtilement caprin.
Pièce de 100g -
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Tome de Provence lait thermisé
8.00 €Fromage au lait de chèvre thermisé AOP, au goût prononcé 20 % de matière grasse
spécialité de la montagne de Lure dans les Alpes de Haute-Provence, est enveloppé dans une feuille de châtaignier liée avec des brins de raphia. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le fromage Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère.
Pièce de 100g -
Trésor du Berger
A partir de 7.50 €Le Trésor du Berger est un petit fromage Basque fabriqué à partir du lait cru fermier de brebis, en provenance des Pyrénées-Atlantiques. Affiné pendant 3 mois au minimum, il dispose d’un goût du terroir inoubliable, en partie du à la sélection rigoureuse du lait servant à sa production.
