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Atelier Master Cheese du 26 juillet
45.00 €A travers un atelier sensoriel, découvrez tous les aspects du fromage et composez votre planche à déguster :
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- Apprendre à choisir ses fromages selon le moment de dégustation (apéro, fin de repas, pique-nique, …)
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- Les assortir avec son repas et ses alcools (avec du vin mais pas que !)
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- Conserver et servir son plateau de fromages
Animé par Yann BONFILS
Date : Samedi 26 juillet 2025
De : 11h30 à 14h00
Si l’évènement est annulé, vous pouvez être remboursé ou vous inscrire au prochain atelier.
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Atelier Master Cheese du 28 juin 2025
45.00 €A travers un atelier sensoriel, découvrez tous les aspects du fromage et composez votre planche à déguster :
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- Apprendre à choisir ses fromages selon le moment de dégustation (apéro, fin de repas, pique-nique, …)
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- Les assortir avec son repas et ses alcools (avec du vin mais pas que !)
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- Conserver et servir son plateau de fromages
Animé par Yann BONFILS
Date : Samedi 28 juin 2025
De : 11h30 à 14h00
Si l’évènement est annulé, vous pouvez être remboursé ou vous inscrire au prochain atelier.
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Box à “Raclette” – Fromage & Charcuterie
A partir de 29.00 €Votre box à “Raclette” pour 2 personnes comprend :
- 400 g de Raclette nature
- 100 g de Jambon Blanc
- 45 g de Rosette de Lyon
- 60 g de Serrano 24 mois
- 60 g de Coppa de Parme
- 40 de Brésaola
La recette du Chef :
- Pour les légumes : la traditionnelle pomme de terre peut être remplacée par des chouchoux, des courgettes, des poireaux, …
- Penser à rajouter des cornichons, des petits oignons grelots et une jolie salade
Bonne régalade !
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Box à “Fondue” – Fromage & Charcuterie
A partir de 29.00 €Votre box à “Fondue” pour 2 personnes comprend :
- – 400 g de Fondue Savoyarde (1/3 Comté, 1/3 Beaufort, 1/3 Emmental)
- – 60 g de Jambon Blanc
- – 60 g de Speck
- – 60 g de Brésaol
La recette du Chef :
- Frotter son caquelon avec de l’ail
- Faire fondre à feu doux et petit à petit le fromage tout en mouillant avec un demi verre de vin blanc par personne
- Ajouter une cuillère à soupe de moutarde, un bouchon de Kirsch, une pincée de muscade
- Penser aux incontournables croûtons de pain ou légumes à tremper dans votre fondue
Bonne régalade !
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Calendrier de l’Avent “édition 2024”
69.00 €Notre Calendrier de l’Avent fromager est de retour !!
Découvrez 24 délicieux morceaux de fromages, de saveurs, puissances et terroirs différents. Voilà de quoi bien patienter jusqu’à Noël !
Commandes jusqu’au 22 novembre. A récupérer en boutique du 28 au 30 novembre.
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Buchette de Provence lait cru
8.50 €La Bûchette de Provence est un fromage fermier au lait cru de chèvre, issu d’un caillé lactique et façonné à la main. Il est à pâte molle, à surface lisse et sans croûte. Ce fromage est à consommer frais, à peine égoutté. Il se présente sous la forme d’un petit cylindre de 14 cm de long, de 3 cm de diamètre. Pour lui donner un caractère plus provençal, un ou deux brins sont disposés à sa surface.
Pièce de 180g -
Lou Bren
A partir de 7.50 €Fromage au pur lait de brebis affiné 2 mois en cave humide. D’aspect légèrement orangé, il s’agit d’un fromage doux, au parfum floral aveyronnais, qui se consomme en l’état ou peut être cuisiner.
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Moliterno truffé
A partir de 10.50 €Fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite veiné de truffes noires. De puissants arômes de truffe se dégagent en bouche. Il est fabriqué à Nureci en Sardaigne.
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Fleur de chèvre lait cru
7.50 €La Fleur de chèvre est une pâte pressée non cuite de chèvre fermier au lait cru du haut pays varois.
Ce fromage est égoutté dans un sac de toile de lin la tête vers le bas lui conférant une forme de joli
pain de campagne.
Sa croûte saumurée lui confère une couleur orangée et subtilement caprin.
Pièce de 100g -
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