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Box à “Raclette” – Fromage & Charcuterie
A partir de 29.00 €Votre box à “Raclette” pour 2 personnes comprend :
- 400 g de Raclette nature
- 100 g de Jambon Blanc
- 45 g de Rosette de Lyon
- 60 g de Serrano 24 mois
- 60 g de Coppa de Parme
- 40 de Brésaola
La recette du Chef :
- Pour les légumes : la traditionnelle pomme de terre peut être remplacée par des chouchoux, des courgettes, des poireaux, …
- Penser à rajouter des cornichons, des petits oignons grelots et une jolie salade
Bonne régalade !
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Box à “Fondue” – Fromage & Charcuterie
A partir de 29.00 €Votre box à “Fondue” pour 2 personnes comprend :
- – 400 g de Fondue Savoyarde (1/3 Comté, 1/3 Beaufort, 1/3 Emmental)
- – 60 g de Jambon Blanc
- – 60 g de Speck
- – 60 g de Brésaol
La recette du Chef :
- Frotter son caquelon avec de l’ail
- Faire fondre à feu doux et petit à petit le fromage tout en mouillant avec un demi verre de vin blanc par personne
- Ajouter une cuillère à soupe de moutarde, un bouchon de Kirsch, une pincée de muscade
- Penser aux incontournables croûtons de pain ou légumes à tremper dans votre fondue
Bonne régalade !
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Tomme Crayeuse de Savoie
A partir de 6.50 €Fondante et friable à la fois…
La tomme crayeuse de Haute-Savoie est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache.
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Brie de Meaux AOP
A partir de 6.00 €Pâte molle à croûte fleurie au lait cru, origine de l’Île-de-France. Pâte crémeuse et onctueuse avec une note fruitée et légèrement épicée.
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Le sablé de Wissant
22.00 €C’est un fromage doux mais pas sans caractère, un peu comme la Blanche de Wissant, bière locale de la Côte d’Opale avec laquelle il est brossé manuellement. Le Sablé de Wissant est enrobé de chapelure après affinage. C’est un de nos fromages emblématiques !
Pièce de 400g env
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Vacherin Mont D’Or
24.50 €Ne retirez jamais le Mont d’Or de sa boite et mangez ce fabuleux fromage à la petite cuillère!
Une sensation en bouche extraordinaire par son onctuosité et sa tendresse. Fromage parfumé sans excès, il délivre des arômes veloutés .
Sa pâte offre une consistance moelleuse et crémeuse sans être coulante. La bande d’épicéa qui entoure ce fromage sert à le maintenir en forme.
Poids 500 grammes -
Fondue savoyarde
A partir de 10.00 €Préparation pour fondue savoyarde: 1/3 Beaufort, 1/3 Comté, 1/3 Emmental
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Faisselle de vache
10.50 €Fromage frais au lait de vache, origine Normandie. Présentée dans un un pot fermé pour conserver le caillé dans son petit lait, la faisselle a un goût très frais en bouche. Elle se consomme au petit-déjeuner, en en-cas ou en dessert, et peut être incorporée (après égouttage) à différentes recettes. Existe aussi au lait de chèvre.
Pot de 500g -
Brie truffé
A partir de 8.00 €Pâte molle à croûte fleurie, au lait cru de vache, origine de l’Ile de France. Un fromage de caractère avec une texture crémeuse et onctueuse, un goût fruité et plus épicé lorsqu’il est affiné, qui s’accorde parfaitement avec la puissance de la truffe noire.
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Tomme Vaudoise à la truffe noire d’été
9.50 €Pâte molle à croûte fleurie, au lait de vache thermisé, origine Suisse Romande. Un cœur moelleux voire fondant quand ce fromage traditionnel est affiné. Un goût à la fois typé et onctueux, qui est sublimé lorsque cette tomme vaudoise est fourrée à la truffe noire d’été.
Pièce de 120g env. -
Gouda Fermier à la truffe
A partir de 7.00 €Pâte pressée non cuite, au lait cru de vache, fabriquée au Pays-Bas selon une méthode traditionnelle. Une pâte tendre et un goût tout doux qui s’allie à merveille avec l’intensité de la truffe d’été.
